得舒飲食 保護血壓又護腎

處理慢性腎臟問題的手法離不開藥物控制和維持良好生活形態，飲食便是其中一個重要的改變。美國不少協會或機構，例如美國國家腎臟基金會、美國心臟協會和美國國家心臟、肺和血液研究所等組織，都推薦得舒飲食（DASH Diet）作為健康飲食。

得舒飲食本意透過飲食去改善高血壓水平，是對心臟有益的飲食方法。得舒飲食提倡多吃蔬果、低脂乳製品、魚肉、家禽類、豆類、堅果和植物油；限制鈉、糖和紅肉的攝取。研究發現得舒飲食可降低血壓水平，因此有助降低患上腎臟問題的風險。

有研究資料顯示得舒飲食或對防止惡化有幫助。 2019年一項研究發現得舒飲食降低了中度嚴重慢性腎臟問題患者，尤其是同時患有血壓和血糖長期過高，惡化至末期的風險。不過本身患有慢性腎臟問題的人士，有機會需要限制鉀和磷的攝取，在嘗試得舒飲食之前應先向醫護團隊查詢。已進行洗腎的人士不適宜使用得舒飲食。

得舒飲食除了著重攝取健康食材，還非常鼓勵低鈉原則。建議煮食的時候多用香料來取代食鹽

，並選擇低鈉食品（鈉含量低於35 – 140毫克）。以下是得舒飲食（2000卡路里）的示例：

穀類以全穀類為佳，需要留心鉀和磷攝取的人士可以避免以下的食材。